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生産地日本加工
■名称:キムチメンマ(そう菜)
■原材料名:めんま(中国製造)、いもつる(中国)、木耳(中国)、しょうゆ、食塩、砂糖、トマトペースト、醸造酢、唐辛子、ガーリック/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、甘味料(スクラロース)、着色料(パプリカ色素、銅葉緑素)、(一部に小麦・大豆を含む)

■名称:ザーサイ油炒め(そう菜)
■原材料名:ザーサイ(中国)、植物油、食塩、ガーリック/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料、ソルビット、着色料(パプリカ色素)、香料、甘味料(スクラロース)、(一部に小麦・大豆を含む)

■内容量:(キムチメンマ120g×2袋 ザーサイ油炒め100g×2袋)
■賞味期限:製造日より常温120日(約30日?120日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)
■保存方法:高温多湿を避け直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。
■販売者:株式会社天然生活
〒141-0032 東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7F

※この商品は国内自社工場にて製造しております。
使用上の注意:本品は、加熱殺菌を施してありますが開封後は、出来るだけ早めにお召し上がりください。
※メンマの一部に麻竹の緑色の色素が残る場合がございますが、品質には問題はございません。
※ザーサイの繊維質の固い部分が入ることがございますが、品質には問題はございません。

【キムチメンマ】
栄養成分表示(100gあたり)
熱量   :44kcal
たんぱく質:1.8g
脂質   :0.5g
炭水化物 :11.1g
食塩相当量:2.9g
(推定値)


【ザーサイ油炒め】
栄養成分表示(100gあたり)
熱量   :51kcal
たんぱく質:1.9g
脂質   :3.7g
炭水化物 :3.5g
食塩相当量:3.1g
(推定値)
■送料
送料無料
沖縄・離島を含む(その他、一部配送不可地域)のご注文は配達不可のためキャンセルさせて頂きます。

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山形調理師専門学校です。プロフェッショナルな調理師を目指す学生の皆さんの実習風景や学生生活のようすなどを中心に、ブログを綴ります。

山形調理師専門学校のホームページは、 https://www.uyo.ac.jp/chourisi/ です。 令和3年度のオープンキャンパスの予定は、https://www.uyo.ac.jp/chourisi/open_campus.html をご覧ください。
 11月5日(金)、やまぎん県民ホール(山形県総合文化芸術館)にて、山本学園創立100周年記念式典が開催されました。

 山形駅西口駐車場から歩いて向かいます。こんな催しをしていたんですね。

 そう言えば、新しく出来た「0035 アル・ケッチャーノ コンチェルト」には、未だお邪魔していませんね。

 会場内ステージは、ご覧の通りです。式典j開始前に、園児の演技披露があります。

 年中さんです。               年長さんです。

 この後は、卒業生の応援メッセージの披露に引き続き、式典が挙行されました。


 みはらしの丘には、外で遊べるスケートパークとグランドゴルフ場の他、滑り台やシーソーもあり、多くのお子さん連れで賑わっていました。

 紅葉に銀杏にとすかkり色付き、秋を満喫した気分です。

 青空には、飛行機雲が映えます。その後も、3回遭遇しました。

 珍しい一日です。


 立冬(11月7日)とは言え、小春日和のご覧の天気。(みはらしの丘から蔵王山を眺めています)
 立冬は、冬がはじまる頃を指し、例年ならば木枯らしが吹き、木々の葉が落ち、はやいところでは初雪の知らせが聞こえてくるもものですが、天気予報では来週あたりになりそうです。

 一度は、真っ白になった月山も、今日はところどころに白く残っているだけです。(はらっぱ広場からの眺めです)
 前日も、朝は靄で霞んでいましたが、10時くらいには次第に青空が拡がりました。

 こちらは、「仮称山形市南部への児童遊戯施設整備事業」と名付けられた子どもむけの体育館と大型遊戯場を併設した建物の現在の様子です。
 



 実習室2は、どうなっているのでしょうか。

 中国料理のメニューが多く、「せいろで蒸す」調理が多いのが特徴で、暖房要らずの室温です。

 だいぶ、形になってきましたし、皿への盛り付けが始まっているところも多くなってきました。

 ところ狭しです。

 さて、最終コーナーを回って、いよいよ完成に近づいています。

 展示用の作品を次回は、ご覧下さい。(では、また来週)


 10時からスタートした調理時間も、間もなく終わろうとしています。13時が、「試食用料理」と「展示用料理」の提出時刻です。ここを過ぎると、減点対象になってしまいます。

 12時20分を過ぎています。

 各実習台はご覧の通りです。

 形になっている班、まだ皿も用意できない班。

 焦りの色がにじみ出ている班。
 残すところは、あと30分です。